2019年09月20日

創作料理「西村」

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昨夜は久しぶりに平尾にある創作物フレンチ 旧ラ、ニッシュこと「西村」へ行ってきた。

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まずは鮪の中トロをアップルビネガーの爽やかな酢飯と塩だけで頂く。掴みで骨抜きにされた〜

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白身魚となんとも言えないソースが絶妙〜

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大好き鰹を薬味がいらないぐらい繊細な味付け。

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麻婆的な牡丹海老、白子のイクラ和え。

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トウモロコシのスープにパイのフォアグラのせ。
うちわ海老のフライも最高〜

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パスタ、キンキの甲殻類のソース、そして松茸茶碗蒸と白子のコンビネーション〜

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あか牛のステーキも間違い!!

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シメはなんと冷製コンソメスープのアレンジラーメン!!
これはヤバいですよ!

デザートはモンブランで余韻に浸る〜153D2779-F0FD-49EC-B6BB-E11656C1127C.jpg

今やミシュランにも紹介されてる
福岡代表サロンの1つです。

皆さん、大切な人と是非西村シェフの世界観を
存分に味わってください!

ちなみに今夜は元に戻り〜

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サラダ生活に戻りました笑笑

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2019年09月18日

秋と言えば「秋刀魚」(^^)

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なにやら今年は秋刀魚が高騰してるらしく

何時もの安価で買えないらしいが、

とりあえず外食すると思えば、大丈夫!?との事で、カボスと大根おろしとポン酢で食べてみた。

そんなに脂も乗ってないがボチボチでした笑笑

自分は基本1日1食派だが、夜ご飯に
魚1尾ではちょいと寂しいかな(^^)


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2019年08月14日

オードリーのスイーツ!!

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昨日は20年以上の付き合いの「恭子ちゃん」が
横浜出張帰りで「オードリー」のスイーツを
お土産をいただいた(^^)

薄いラングドシャ的なクッキーにクリームが入っていて、ドライフルーツの苺がアクセントになった

クレープ風なビジュアルでめちゃ可愛いくて美味しい!!

どうやら、日本橋と横浜しか無いらしく
貴重なお土産でありがとうございます!


posted by BOSS at 09:00| Comment(0) | グルメ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする